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[转帖] 沧州驴肉火烧——天上龙肉,地下驴肉

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沧州驴肉火烧——天上龙肉,地下驴肉

在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,其实保定的驴肉大饼也很不错,但是火烧我还是爱吃河间的。
驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。  

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我也很喜欢吃驴肉,但沧州的就没怎么听过,倒是沁阳驴肉很有名。

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我家那的驴肉都是涮锅或是包饺子做馅饼,其他吃法很少啊!

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呵呵,我常吃河间的驴肉火烧,真的很不错!

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我吃过保定的驴肉火烧,很少见到有卖河间驴肉火烧的。

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驴肉还真没吃过,有机会尝尝。我们这儿不出驴肉,但驴皮挺有名的。

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总是听说火烧 就连郭德纲的相声中也是多次提到 不过没有吃过把了 刚才很有兴趣的进来不过一张PIC都没有 就是有些失望了

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听说过但是一直没有机会吃到呢
可惜lz没有图片

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保定的驴肉是不是也很有名?那里好像历史也很悠久

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没有图片啊,看不到火烧是什么东西啊,用火烧的什么?

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