[转帖] [原创]简易寿丝

最近家里经常没有人，老靠泡面也受不了，所以决定自己下厨房，但是没有炒菜的经验，于是决定尝试做寿丝。
首先出去买烤海苔，然后买寿丝卷帘，第一次的话一起买的，我就是不懂又跑了3家超市，至于里面的配料随意了，我的配料是胡萝卜，火腿肠，酱闷带鱼，海带。
做的时候首先是米饭，直接闷就好，没按照书上面写的放醋什么的，准备个菜版，把卷帘洗好弄干，放上海苔，然后用盛米饭的大的木勺沾一些米饭抹到海苔上，米饭最好趁热，凉了就不好抹了，一定要薄，厚了就没法卷了。均匀地抹上一层米饭后把想要放的菜放到上面，要横着放阿~之后慢慢地卷起来就可以了，注意卷第一下之后就把卷帘抽出来，要不连卷帘一起进去了。往复使劲卷3-4次，松开卷帘之后如果形状很紧不散就可以了，之后用刀切成一段一段的就可以了，吃的时候可以沾芥末，酱油随意了~
第一次做，前几个因为米饭放多了卷的形状太大了，后面的几个卷的还可以~虽然不是正宗的日本料理但是多少有些形似了，以后更加努力做出更好吃好看的东西。
图片已经改过来了~赵免费空间真不容易。


[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-27 06:25 AM 编辑 ]