[转帖] 酸菜鱼

y25636 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-2-24 03:30 只看该作者

酸菜鱼

亮个相。。花鲢。2斤多。。。。。。还有偶的玉手。。。。。。。。。。。。。

可怜的鱼。。。。。。。砧板上的鱼

被我“分尸”后的鱼。。。鱼片和鱼排。。。。片鱼可真不是个简单的活。。。。。。
好几次我的指头就和刀子亲上了

淹制中的鱼。。。。。。用的淀粉，蛋青，料酒，盐，姜，葱，。。。。。。。顺便去腥

最后出锅了。。。拍的比较差。。。。。。。。偶可怜的D528拍的。。。。。
但是味道还不错！虽然没有外面卖的味道那么正，但是自己吃着还满意了。

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woojun 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-2-24 16:34 只看该作者 0 酸菜鱼哦，我的最爱，我是喜好吃鱼的人呢，加上全家都吃偏辣的，这种口味最适合了。我妈老家在四川，从那带回来的酸菜可是没话说得，酸菜鱼的话应该最好用黑鱼吧！
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gwr7678 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-2-24 22:28 只看该作者 0 好吃呀,喜好这个!!!!!!!!
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lqlwawj 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-2-25 14:54 只看该作者 0 前两天也做了酸菜鱼,但是效果不是很好,有点发腥,看来还是楼主的办法好
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