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今天是2025年1月1日元旦佳节，也是新年伊始的第一天。早上起来，迷人的饺子和汤圆随风而来，不仅带来了浓浓的节日气氛，而且带来新年新气象的喜悦心情。新的一年，我们要有新的开始、新的目标和新的未来，更要一个更加健康的身体。所以，作为后天之本的脾胃，更是新年需要调养健康的首选。因此，新年伊始，推荐大家把脾胃养好。而调养脾胃，我建议八道炖汤可以多喝，健康脾胃，帮助我们营养过冬天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、羊肚菌玉米山药排骨汤



准备食材: 羊肚菌、玉米、山药、胡萝卜、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米分别切成小块放入炖锅中，接着把羊肚菌和姜片一起放入，再加入适量的清水。
3、接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小块，然后倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、马蹄板栗瘦肉汤



准备食材: 马蹄、板栗、胡萝卜、山药片、红枣、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮切小块，然后和去皮马蹄、板栗、山药片、红枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、沙梨羊肚菌猪骨汤



准备食材: 沙梨、羊肚菌、黄芪、玉竹、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净沙梨切小块，然后和羊肚菌、黄芪、玉竹、姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。
3、然后再中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、黑豆板栗猪骨汤



准备食材: 黑豆、板栗、山药、红枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净斩小段，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黑豆提前泡发，然后和板栗、红枣一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块，然后倒入炖锅中继续炖煮一个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、板栗山药莲子排骨汤



准备食材: 板栗、山药、莲子、茯苓、去核红枣、排骨、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净斩小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳，然后和莲子、茯苓、去核红枣、姜片一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后隔水炖煮两个小时，再加入食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、杏仁无花果瘦肉汤



准备食材: 南北杏仁、无花果、麦冬、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净南北杏仁、无花果和麦冬，接着与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、然后隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、沙参玉竹乌鸡汤



准备食材: 乌鸡、沙参、玉竹、麦冬、去核红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净沙参、玉竹、麦冬和去核红枣，接着与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、然后大火煮开，接着转中小火炖煮两个小时，加入食盐和枸杞子调味提鲜，即可出锅开吃。
八、苹果红枣排骨汤



准备食材: 苹果、红枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨斩成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后和红枣、姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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