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热干面

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，虽说我经常吃热干面但确不是正宗的武汉热干面，那里的面一般很干，我喜欢信阳的热干面，带点汁水那种。加上信阳的热干面是在吸收武汉热干面的精髓基础上再结合信阳本地人的饮食习惯和特点制作的，可以说是为信阳人量身打造的，所以在信阳地区热干面受欢迎的程度不亚于热干面在武汉人们对它的喜爱。因为多种原因，热干面在信阳的小吃领域仍然占据着很重要的地位。

无图，无感觉啊，这样的地方名吃，该有图片多好！

武汉人好像很多喜欢拿在手上吃