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生汁香蕉卷(1P)
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作者:
奔月日嫦娥
时间:
2006-7-5 00:01
标题:
生汁香蕉卷(1P)
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
作者:
飓风嘟嘟
时间:
2006-7-5 20:25
什么是威化纸？第一次听到？超市有买吗？从来没见过啊
作者:
格格妈妈
时间:
2006-7-5 21:46
回答楼上：你有没有吃过这样的东西，象一张半透明的纸，入口即化，吃起来无味的。那就是威化纸，通常用于炸制的菜品中，最有名的就是炸冰激凌。大超市里应该有卖，可能平时没注意吧？
在这道菜里如果不在香蕉中夹咸蛋黄就不用威化纸了，直接炸香蕉也很好吃。很好吃！
作者:
格格妈妈
时间:
2006-7-5 21:51
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
明天的早餐就是它了。
作者:
angellze
时间:
2006-7-5 22:54
引用:
原帖由
格格妈妈
于 2006-7-5 09:51 PM 发表
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
明天的早餐就是它了。
...吃多了可是要胖的哦~~ 少吃点这种东西 ...
作者:
格格妈妈
时间:
2006-7-5 23:55
宁愿胖成猪猪，也要吃吃吃。
俺的愿望是：一天九顿不停口，夜里还要啃猪手
作者:
kylin926
时间:
2006-7-6 01:46
看名字的时候吓到，以为是很奇怪，像沙拉 一样的东西
作者:
hwbb
时间:
2006-7-6 04:32
威化纸是不是就是铝薄的那种？
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