蓝梅花纹瑞士卷 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

sesezhu 发表于 2006-7-17 21:31 只看TA 1楼
蓝梅花纹瑞士卷原料：低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个白糖75g 蓝梅果酱做法： 1、准备一张油纸，折成烤盘那么大，铺在里面 2、鸡蛋加糖打发，打到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止 3、低粉＋玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀 4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀，倒入挤酱瓶中 5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平 6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上，用筷子画出花纹 7、烤箱预热，220度烤10分钟 8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上，卷起来晾凉 9、打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，按需要切成块即可。
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sesezhu 发表于 2006-7-17 21:31 只看TA 1楼

蓝梅花纹瑞士卷

原料：低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个白糖75g 蓝梅果酱
做法：
1、准备一张油纸，折成烤盘那么大，铺在里面
2、鸡蛋加糖打发，打到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止
3、低粉＋玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀
4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀，倒入挤酱瓶中
5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平
6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上，用筷子画出花纹
7、烤箱预热，220度烤10分钟
8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上，卷起来晾凉
9、打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，按需要切成块即可。

该用户匿名发帖发表于 2006-7-17 21:47 只看TA 2楼
这就是蛋糕房里的那种？自己也能做？太让人惊喜了！
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