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All About Food | 美食频道
橙味炸鱼片
该用户匿名发帖
发表于 2006-9-11 21:38
只看TA
1楼
橙味炸鱼片
橙味炸鱼片
材料:
鱼片半斤,鸡蛋2个,水果适量
做法:
1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。
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