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| opiio88 发表于 2025-1-27 13:08 只看TA 1楼 |
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[美食] 自制水煮鱼[19P]  健康功效 草鱼:平肝熄风、和胃、温中 黄豆芽:清热利湿 娃娃菜:利水、清热、止渴 食材用料草鱼 2斤左右黄豆芽 适量酸菜 适量娃娃菜 1个泡椒 适量小红椒 适量姜 一块蒜 一头花椒 适量干辣椒 20至40个辣椒油 适量香辣酱 适量老干妈 适量油泼辣子 适量郫县豆瓣 适量料酒 适量淀粉 适量白芝麻 适量酱油 适量茹果妈妈___自制水煮鱼的做法  1.准备食材，草鱼片片儿  2.鱼片加淀粉，和料酒，我对鸡蛋过敏，其他朋友可以加鸡蛋一个准备研制  3.搅拌均匀，研制15分钟左右待用  4.酸菜，娃娃菜，豆芽，煮熟，装盆待用  5.调制酱汁，辣椒油，酱油，郫县豆瓣，香辣酱，老干妈，油泼辣子各2勺鸡精一小勺，盐适量 如果鱼买的小菜也少的朋友可以自行减少用量  6.锅内倒油，油热开始炸鱼，时间不要长，2分种变色即可，这张图拍的时候手抖了没清楚，大家臆想一下吧哈哈  7.鱼片炸好捞出，控油待用  8.锅内的油倒掉一部分，剩下的油烧热准备炒料  9.先倒入辅料，中火翻炒  10.再倒入酱汁，翻炒出香味  11.加高汤或开水，烧开  12.倒入鱼片，不要翻，以免鱼片碎掉  13.3至5分钟，鱼就好了，准备起锅  14.鱼铺在刚才准备好的菜上面，浇汤，撒芝麻  15.忘记买香菜了，凑合用葱花和红椒来点缀一下  16.美味的水煮鱼上桌啦  17.有没有口水直流，哈哈  18.配料如下小贴士 嫌麻烦的朋友，鱼也可以不用腌制和油炸，直接煮也可以哦 |
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