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spigpp 发表于 2009-7-27 21:48   只看TA 1楼
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[转帖] 红油杂菌[4P]



原料：

香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克（各类蘑菇，均可入选，品种随意）

配料：

香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML 、胡椒粉、盐适量

做法：

1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵

2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分

3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中

4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油

5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-31 21:16   只看TA 2楼
呵呵，这可是超级营养的好菜呢，特别适用于狼友们哦。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-1 18:03   只看TA 3楼
菌类能做得白嫩不容易，所以吃起来也一定很不错
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yyz510 发表于 2009-8-1 18:16   只看TA 4楼
这个估计很难做的吧! 就是看着图片好看,其实做起来 没这么好看的!
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waychou 发表于 2009-9-5 17:01   只看TA 5楼
菌类营养价值高又不会有什么副作用
很不错的一道菜
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-5 17:26   只看TA 6楼
菌类最有营养了，
同时鲜得又可以不放味精，减少掉头发得几率
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zhf0201 发表于 2009-9-5 18:04   只看TA 7楼
这上面好几种都在山上可以采到的呀,特别那个小小的像伞盖一样的!
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txfabc12 发表于 2009-9-7 06:16   只看TA 8楼
要做到色香味俱全可以加少许胡萝卜丝和黄瓜丝！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-7 07:29   只看TA 9楼
这些在西式菜肴里面都不算杂，都是比较主流的菜了
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supreme110 发表于 2009-9-7 07:35   只看TA 10楼
这道菜看起来像是有红辣椒的样子吗？成品咋看不见啊
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