SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 烤茄子 [打印本页]

作者: btta 时间: 2007-11-11 08:42 标题: 烤茄子

食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
[attach]288870[/attach]

调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁

做法：
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；

[attach]288871[/attach]

5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；

[attach]288872[/attach]

6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；

[attach]288873[/attach]

[attach]288874[/attach]

7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；

[attach]288875[/attach]

[attach]288876[/attach]

8、出炉，开吃！

[attach]288877[/attach]

作者: nanhaiyidishui 时间: 2007-11-12 06:43

看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

作者: yf2006 时间: 2007-11-16 17:05

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

作者: christ1972 时间: 2007-11-18 23:39

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

作者: hetong1985 时间: 2007-11-23 03:21

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

作者: 叶子 时间: 2007-11-23 09:52

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

作者: mg3100 时间: 2007-11-23 16:13

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

作者: wxyhs 时间: 2007-11-24 21:37

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

作者: luqinbin 时间: 2007-11-24 23:31

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.35/bbs/)