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[转帖] 香浓软糯红烧肉

alixqd

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-8 01:15  显示全部帖子
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我一般都会炒一下糖色

就是锅里加少许油,小火,然后放入糖,糖变了颜色开始冒泡加入开水、配料和焯好的猪肉开炖

好处就是颜色比较好看——发红

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