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标题: [转帖] 西红柿鱼 [打印本页]

作者: wushisheng 时间: 2008-11-29 16:43 标题: 西红柿鱼

制作方法:主　　料：西红柿,草鱼辅　　料：葱,姜,蒜

1、草鱼半斤洗净切片，西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适量备用
鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。

2、油8成熟，放入葱、姜、蒜等爆香。

3、下西红柿翻炒3-5分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可

4、加水（爱好喝汤可多加水），芹菜和葱，烧开。

5、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。

6、一般鱼片3分钟即可熟，放适量盐，起锅装盘。
锅洗净，油1两烧熟，淋于装盘好的鱼片上面，洒葱花即可（类似水煮鱼的做法）。

作者: hnjzbaoo1 时间: 2008-11-29 17:06

这样做的鱼应该是很好吃的，不过用西红柿汤顿出的鱼一定更美！

作者: ctzz 时间: 2008-11-29 17:25

非常感谢!好菜,我爱吃.我做试一试.希望能成功!!

作者: 追风者小猪 时间: 2008-11-29 20:19

很不错的说，要是再多加一点胡椒会不会更好？

作者: 1q1q1w1w 时间: 2008-11-29 21:07

这道菜挺简单的，而且看起来挺好吃的呀~~

作者: every 时间: 2008-11-29 21:20

做法简单，看起来应该酸咸适口会比较清爽。不过鱼汤可能会显得单调一些，楼主可以用鱼的头尾熬好汤头那样会更好一些

作者: sunway555555 时间: 2008-11-30 08:05

一开始没看清还以为是西红柿炒蛋呢，煮鱼倒是头一次看到，改天来试试

作者: jianke8 时间: 2008-11-30 10:56

口水直流，味道一定特别的好，太感谢楼主了！一定要试试。

作者: mzlaowujun 时间: 2008-12-1 17:13

呵呵！偶好钓鱼，与多了。吃腻了，这个方法还不错，实话s

作者: 色即是空空 时间: 2008-12-1 18:34

这个菜不错我很久前吃过至经还念念不忘不过没时间做真遗憾

作者: fanyue 时间: 2008-12-1 23:17

西红柿炖出的鱼汤味道很是鲜美，在鱼汤里下点面条味道也是相当不错的。

作者: 7163 时间: 2008-12-2 12:59

看着就不错，哈喇子出来了，我要试一试，下午买条鱼做做。

作者: 真诚001 时间: 2008-12-2 13:04

还是第一次看见用西红柿做鱼，构思很新奇，看介绍一定是味道不错，记下来，明天学做一下

作者: laohuaisu 时间: 2008-12-9 21:48

楼主真是做菜的高手，这道菜色香味俱全，做法简单，一定试试。

作者: wushisheng 时间: 2008-12-14 19:51

个人觉得这道菜还是有些特色的，做着也简单，但从回帖情况看，大家还是不太喜欢，谢谢支持的兄弟，以后会继续努力的

作者: 高灯 时间: 2008-12-14 19:57

有我钟意吃的,有空试试这种做法,谢谢分享

作者: 晕晕123 时间: 2008-12-14 21:13

说实话我是挺喜欢吃鱼的，楼主的这种做法还是第一次知道。明天就买一条鱼试试

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