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鸡腿烧春笋[25P]
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作者:
qq535406952
时间:
2020-3-11 00:14
标题:
鸡腿烧春笋[25P]
“家里来了小朋友，用最后的春笋，烧了个鸡腿。”
食材明细
主料
琵琶腿
3个
腊兔腿
1个（剔肉）
春笋
300克
食用油
1汤匙
卤肉料
小许
冰糖
小许
食盐
1克
老抽
10克
生抽
15克
鸡精
1克
葱
适量
清水
500克
姜
适量
辅料
胡萝卜
小许
木耳
泡发好的1小把
鸡腿烧春笋的做法步骤
鸡腿烧春笋的做法步骤：1 1鸡腿洗净。
鸡腿烧春笋的做法步骤：2 2斩块。
鸡腿烧春笋的做法步骤：3 3剔肉后的腊兔腿。
鸡腿烧春笋的做法步骤：4 4斩块。
鸡腿烧春笋的做法步骤：5 5跟鸡腿放一起，洗净。
鸡腿烧春笋的做法步骤：6 6冷水下锅焯水。
鸡腿烧春笋的做法步骤：7 7水开倒出来冷水洗尽浮末。
鸡腿烧春笋的做法步骤：8 8沥干水分备用。
鸡腿烧春笋的做法步骤：9 9热锅冷油，油热档卤肉料炸香。
鸡腿烧春笋的做法步骤：10 10放冰糖。
鸡腿烧春笋的做法步骤：11 11冰糖融化放鸡块翻炒。
鸡腿烧春笋的做法步骤：12 12放生抽。
鸡腿烧春笋的做法步骤：13 13放老抽。
鸡腿烧春笋的做法步骤：14 14炒均匀。
鸡腿烧春笋的做法步骤：15 15葱姜切块。
鸡腿烧春笋的做法步骤：16 16取春笋。
鸡腿烧春笋的做法步骤：17 17放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒均匀，放食盐。
鸡腿烧春笋的做法步骤：18 18翻炒均匀。
鸡腿烧春笋的做法步骤：19 19放清水和鸡精。
鸡腿烧春笋的做法步骤：20 20中火炖30分钟，放一小把木耳。
鸡腿烧春笋的做法步骤：21 21大火收汁。
鸡腿烧春笋的做法步骤：22 22切葱芽。
鸡腿烧春笋的做法步骤：23 23放葱叶炒均匀即可。
鸡腿烧春笋的做法步骤：24 24装盘。
鸡腿烧春笋的做法步骤：25 25成品,享用美味。
作者:
xiaoming2009
时间:
2020-3-11 01:11
把焯水的鸡块直接倒在洗菜池里，不觉得脏吗？就不能放一个盆里再冲水吗？
作者:
huang0701
时间:
2020-3-13 23:14
厨艺小白想看春笋事先的处理，包括怎样剥开。
作者:
3332939631
时间:
2020-3-15 00:52
标题:
喜欢这种酸甜口。吃着让人舒服
喜欢这种酸甜口。吃着让人舒服
作者:
cf712
时间:
2020-3-16 22:21
我做出来的鸡肉颜色非常的淡是为什么啊 老抽方少了么
作者:
wyg12311
时间:
2020-3-24 23:19
这个搭配我是真的第一次知道，下次我去试试
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-3-29 15:42
春笋正上市季节，又是一道时令菜，太好了，马上做做
作者:
bluebluestarsta
时间:
2020-3-30 09:44
春笋最好选择鲜笋，但很多地方由于运输和保鲜问题没有这个口福了
作者:
u888u
时间:
2020-4-13 16:55
这个菜最好放香菇干，这样味道会更香。
作者:
modest
时间:
2020-6-14 14:53
6月份看这道菜谱的我也只有流口水的份了，这鲜竹笋哪里买
作者:
T1000
时间:
2020-6-16 09:44
有点像黄焖鸡的做法，但这腊兔腿是什么，平时很难买到吧？
作者:
guiqidi1
时间:
2020-6-27 15:28
涨知识了.这个方法好
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