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　　健康功效

　　胡萝卜:健脾

　　豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

　　白糖:低蛋白质

　　食材用料卤水豆腐

　　150克蟹味菇

　　50克胡萝卜

　　1根猪肉馅

　　50克香葱

　　2根豆瓣酱

　　1勺橄榄油

　　适量盐

　　少许白糖

　　少许蚝油

　　适量料酒

　　适量水淀粉

　　适量蟹味菇烩豆腐（改良版麻婆豆腐）的做法

　　1.准备主料。豆腐切小块，海鲜菇洗净。

　　2.胡萝卜切片，香葱切碎。备用。

　　3.猪肉馅加少许盐、白糖、料酒、蚝油、橄榄油。搅拌均匀。备用。

　　4.热锅内加少许橄榄油，加入香葱碎少许炒香。

　　5.加1勺豆瓣酱炒出红油。

　　6.加入胡萝卜，炒1分钟，使维生素充分溶解在油里。

　　7.加2小碗水。

　　8.下入拌好的肉馅。煮3分钟。

　　9.滑入切小块的豆腐和蟹味菇。盖锅盖煮5分钟。加入水淀粉勾芡。

　　10.装盘出锅！洒上香葱碎。

　　11.再来张成品图！小贴士

　　这道菜有海鲜味道，不用加鸡精或味精。肉馅要滑入水中，用铲子打散，不要炒，可以减少糊锅。

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